เจาะลึกเครื่องครัวตอนที่ 7 กับนายปลาดาว เวลาผมไปออกบู๊ธตามงานแฟร์ต่างๆ ก็จะมีคนถามกันถึง เตาแก๊สอินฟราเรด ว่ามันดีจริงหรือเปล่า ปัจจุบันก็มีวางขายกันอยู่หลายๆยี่ห้อ บอกว่าดีอย่างโน้นอย่างนี้ เค้าบอกกันว่าประหยัดแก๊สกว่าเตาทั่วไปนี่จริงมั้ย เห็นเค้าว่ากันว่ามันจะพังเร็วกว่าจริงหรอ ใช้ปิ้งย่างไร้เขม่าปลอดภัยจริงหรอ วันนี้จึงเป็นโอกาสดีจะได้ตอบข้อสงสัยของทุกท่านผ่านทาง ThinkofLiving ครับ Q: คำถามยอดฮิต เตาแก๊สอินฟราเรดประหยัดแก๊สกว่าจริงหรอ? A: ประหยัดกว่าจริงครับ เพราะอัตราการจ่ายแก๊สน้อยกว่า และให้ความร้อนโดยการแผ่รังสีความร้อน จึงทำให้การสูญเสียความร้อนไปกับอากาศน้อยกว่าหัวเตาทั่วไป โดยทั่วไปจะประหยัดกว่าเตาทั่วไป 30-40% ครับ Q: หลักการทำงานมันเป็นอย่างไร ต่างจากเตาทั่วไปยังไงหรอ? A: หัวเตาอินฟราเรดจะเป็นเซรามิคอัดขึ้นรูปเจาะรู โดยแก๊สจะเผาไหม้อยู่ในรูของหัวเตาอินฟราเรด แล้วปล่อยรังสีความร้อนออกมาในช่วงของอินฟราเรด (มากกว่า 750 นาโนเมตร) ที่ตามองไม่เห็น Q: ใช้ปิ้งย่างได้ ไม่มีปัญหา … Continue reading →
See More..
